紅心的隨寫手札

傳說肉骨茶源自潮州苦力，因其他地方苦力發現潮州苦力力氣充沛的來源就是喝了自製肉骨茶，後來其他苦力為了提升精力也開始學習熬煮，並加入適合各地方口味的藥材來作為補氣提神的糧食

紅心第一次的肉骨茶體驗竟然就是在週年慶這種人擠人的時刻！哈哈！安迪也默默被我給拐了出門，因為是吃飯時間，稍微排了五至十分鐘的隊，一邊先看了菜單就進場啦！

這次和酸朋辣友約在王品旗下的「青花驕」台北中山北店，位在中山區8條通的出入口處，整體裝潢簡約大方，在每個座位旁添上一盞柔和昏黃，感覺到溫馨，四週以落地窗帶來視野開闊感

但是～選在「青花驕」這讓不吃辣、不喜麻、不愛酸的紅心該怎麼辦呢？？？XDDD
接著看下去就知道啦～～～

趁著紅心生日期間，兩老北上與兩個孩子相聚，提前預訂了和朋友去過幾次的上吉燒肉，也該是時候介紹給家人享用啦！因為紅心是壽星，加上又曾經在上吉用餐，於是點餐這個重責大任就交給紅心啦！

這次點餐，紅心參考了家人平常的口味，第一個就先記下一定要一份「厚切牛舌」，這可是安迪和老爸每每進入燒肉店心心念念的一道呢！而且很幸運的我們點到了最後一份，哇哈哈！這是壽星氣運強大嗎？XDD

另外還有紅心平日愛吃的「和牛板腱」、「和牛外橫隔膜」，另外也想讓家人嚐嚐鮮的三分熟「和牛扇子肉」、日本和牛「羽下肉」

只消一口帶著脆皮的雞肉，馬上顛覆烤雞的印象！從沒有一家餐廳是紅心在吃的當下就想寫文推推的，這，是第一家！

紅心和安迪（紅心弟）超愛集7-11點數去兌換21世紀烤雞，幾年下來，安迪練就一手「拆雞好功夫」，紅心都是在一邊默默等著「吃」，這次也不例外；加上近年寫部落格養成的隨手拍照習慣，新光顧的店就更要拍、拍、拍，原本想著這家是因為安迪想吃「桶仔雞」才來，沒想到⋯「一間店」的桶仔雞，讓紅心深深愛上！

進入小巧店內一側是放置烤桶的料理區，佔地較大的是擺放三張內用桌椅的空間，桌上準備的棉手套、一次用手套、濕紙巾很周到，因為事前預定，在位子上等候沒多久，我們的黑鑽雞就上桌啦～

「迪茶」開在古色古香的迪化老街，水泥紅磚之間，帶著復古風情的黃底白字招牌倒也顯眼，第一次是由熟路的朋友帶路，聽說還是剛新開幕的呢！模糊的記憶中，迪茶前身好像是間布行，前段時間經過有看到正在裝修，目前正在試營運所以Google Map無法找到資訊，大家可以依紅心下面留的地址前往喔～

檢視較大的地圖

上吉燒肉這間帶著低調沈穩氣質的燒肉店，其實紅心在四月試營運期間，就透過好久不見的大學同學推薦下，先來過這邊小小的同學聚會了～因為很喜歡他們家專人代烤的服務，所以正式開幕前也會偶爾和朋友約在上吉燒肉吃東西、小酌、聊天，沒想到5/21正式開幕後，火紅程度常常預約不到位子…
八月份紅心生日想帶家人一起去用餐，拜託各位大大手下留情，紅心也要快快安排好家人相聚的時間快快訂位啦！後面來介紹一下紅心幾次用餐的小心得～

這是同學聚會當天照的店門樣子，左邊是他們家的家徽，聽說代表著他們家四位核心人物：
愛吃燒肉而開燒肉店的老闆、燒肉名店出身的日本籍料理長、對正統日式燒肉文化念念不忘的建築師，以及對現場專業服務總是熱血沸騰的無極限青年，將四位的理想分作四片葉，服務精神凝聚成一個圓，這就成為擁有最高服務品質的「上吉燒肉」

今天紅心挑戰自己到超市火鍋用餐，前段時間已經耳聞許久的超市火鍋，今天終於要來體驗一下啦～

這次是在西門町四號出口附近的德立莊地下一樓的「前鎮水產 海霸王」，因為是逛街臨時起意的，紅心一開始進去時也很擔心不收單身邊緣人…但是向接待人員登記時，他只說了會併桌喔～在拿取想吃的食材時，還一邊擔心是對面坐著不認識的人那種併桌，但實際上就是一個六人桌，旁邊會用木擋阻隔為四人座、二人座，接待人員會先詢問鍋底，有和風、麻辣兩種可選擇，然後安排桌號之後會將登記的桌號號碼掛在購物籃旁，然後就可以走進食材購物區啦～～～

🔼🔽食材購買區外觀

現代人工作忙碌到晚上八、九點是常態，這時間的吃食大多是關的差不多；抑或準備收攤，而便利商店的便當，微波失了原味，有如嚼蠟般⋯以紅心的工作來說，學生教課過八點甚至十點都是常態，回到家剩下附近便利商店或鹽酥雞、雞排店⋯偶爾吃吃還行，長期下來可是要命啊⋯

就在上個月，公車坐到中山國小附近轉車時發現了位在中原街小巷內的家常料理，小品雅廚-清粥小菜

店內環境素雅、乾淨，類似平常的自助餐，但小菜是一盤一盤給的方式，你選擇完之後會一併送到你坐的座位！

趁著紅心爸媽來台北，去坐了一趟機捷，順便也去了安迪（紅心弟弟）之前說要去吃的「隔壁老王」，從中壢火車站出站後，左轉，沿火車站旁邊的路走就可以看到的「隔壁老王」

既然都來了，店裡基本的湯包我們都點了，有鮮肉、鮮蝦、干貝、海霸王、壕蝦，鮮肉湯包就是一般的小籠湯包，鮮蝦湯包裡的蝦肉質很有彈性且紮實，干貝湯包每顆都放有兩片干貝，以前紅心有吃過更厚實的干貝，其實這邊干貝也給的很大方，只是相較之下只能用「片」來形容，海霸王和壕蝦大概是這次最、最、最…厲害的，壕蝦裡除了鮮蝦之外還放有小管和干貝，和海霸王一樣，送上來就看到他們倆不同於其他湯包的SIZE！海霸王裡面是鮮蚵和鮮蝦，真的是超「鮮」哪！

小川家拉麵，台灣分店，沒想到紅心只是家教結束順著文湖線，大約也才將近六點就開始需要排隊了，不過也沒有等太久

紅心這次點了叉燒拉麵和煎餃

拉麵內容自選內容：細麵-軟、湯-普通、油-普通、叉燒-綜合，除了紅心本身就不愛硬食的習慣所以選擇軟的麵條之外，其他都選比較正常的

這次用餐地點「先酒肴」位在忠孝敦化走路約一、二分鐘，七號出口（上樓搭手扶梯）右轉錢櫃方向直走，或者願意爬樓梯的人從八號出口上來直走也是可以啦！

最近讓紅心快炸掉的學生比賽在今天告一段落，正好白天工作的公司訂在沒有學生上課的今天聚餐，終於可以跟著大家一起吃吃喝喝了～～～走！我們來去先酒肴！

先酒肴的小菜時常會視當日食材做不同的更動，每天都不同，很有新鮮感！